Otez la peau des poivrons (je fais cela avec un économe mais vous pouvez utiliser une mandoline ou autres)
Plongez les 3 tomates pendant 1.30 mn dans de l’eau bouillante et pelez-les
Epluchez l’ail et l’oignon
Faites blondir l’oignon dans un poêle, rajoutez l’ail et les tomates pelées et coupées
Rajoutez le cube de bouillon de volaille et l’eau
Faites cuire le tout pendant 45 mn environ
Placez le tout dans un blender, ajoutez le basilic et d’autres condiments si vous le souhaitez et mixez
Ajoutez ensuite la crème fraîche et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
Mettez la soupe au frais et dégustez-la froide