Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7)
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre, la farine, la levure et les 3 jaunes d’œufs (gardez les blancs), ne cherchez pas à obtenir une texture lisse
Epluchez et coupez les pommes en cubes grossiers.
Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange dans le saladier jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
Ajoutez les cubes de pomme au mélange (à ce moment, vous vous dites, oh la la cela fait beaucoup de pommes, eh bien non, c'est normal)
Faites fondre un peu de beurre au micro ondes et badigeonnez celui-ci sur votre plat de cuisson.
Saupoudrez uniformément votre plat de cuisson avec le sucre vanillé (cela permettra à votre gâteau de caraméliser)
Versez la préparation dans le plat et faites cuire au four une trentaine de minutes à 200°C
Régalez-vous