Crème de lentilles au lard
Une soupe préparée avec le robot ICompanion
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 160 g de lentilles vertes crues
- 2 carottes
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 3 tranches de lard fumé
Instructions
- Épluchez les carottes, l’oignon, puis coupez-les en petits morceaux. Détaillez le lard en petits dés.
- Dans le bol du robot muni du hachoir ultrablade, mettez les dés de légumes, les lentilles, le lard, 1 litre d’eau et le sel. Lancez le programme soupe P1.
- Une fois le programme achevé, ajoutez la crème liquide et mixez en vitesse 12 pendant 30 secondes. Servez chaud.
Notes
On peut aussi :
- Remplacer le lard fumé par du bacon
- Au moment de servir, parsemer la soupe de copeaux de parmesan (c'est ce que j'ai fait)
- Rajouter un cube de bouillon de volaille ou de légumes