Confectionnez les billes de melon, d’avocat à l’aide d’une cuillère parisienne
Effeuillez la salade, rincez-la et essorez-la
Dans un bol, préparez une sauce avec le jus de citron, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez
Répartissez les billes de mozzarella, d’avocat et de melon,
Ajoutez les tomates cerise (coupées en deux ou pas)
Assaisonnez de la sauce et servez bien frais. A vos billes ... Partez !