Soupe à la viande hachée et aux légumes
Article mis à jour le 28 novembre 2022
Encore une soupe « repas » ben oui quand on aime on en prépare :o) Cette fois-ci J’ai ajouté de la viande pour changer un peu mais il y aussi des légumes, ceux que j’ai basiquement dans ma cuisine (carottes, pommes de terre, poivrons) mais faites selon vos goûts car cette recette est déclinable à l’envie.
Les ingrédients
La recette
Soupe à la viande hachée et aux légumes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 350 à 400 g de viande hachée
- 1 bte de tomates pelées (400 g)
- 1 poivron rouge
- 3 carottes
- 2 pommes de terre (3 si elles sont petites)
- 2 bouillons cube de légumes
- de l'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à c. de paprika
- 2 c. à c. de cumin
- sel et poivre
- 1l 1/2 d'eau
Instructions
- Préparez tous vos légumes : épluchez et coupez en gros dés : carottes, pommes de terre, poivron
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive sur feu moyen pour faire revenir l’oignon et l’ail
- Ajoutez la viande hachée et mélangez sans arrêt jusqu’à ce qu’elle soit cuite, environ 2 à 3 minutes. Salez, poivrez, mettez aussi le cumin et le paprika, remuez
- Rajoutez tous les légumes ainsi que les tomates pelées, remuez l’ensemble
- Vous versez dans le plat 1 litre et demi d’eau et vous ajoutez les bouillons cube
- Laissez mijoter 1H30 sur feu doux (ou 1h à feu moyen)
- Vérifiez la cuisson des légumes et servez la soupe !
Notes
Mes p’tites suggestions de rajout :- soit du riz soit des pâtes (l’un ou l’autre sont à incorporer une quinzaine de minutes avant la fin de la cuisson)
- poireau
- du fromage râpé, parmesan, …
- des p’tits croutons à l’ail ou plongez quelques morceaux de pain rassis avant de la servir.
- etc …
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Bonsoir Whitmo,
Voilà une bonne soupe!
Chez nous c’etait soupe poireaux /pommes de terre ce soir , je la fais au companion….
Bonne soirée, bon appétit , regalez vous bien!!
Coucou Chris
Une soupe que j’apprécie beaucoup et qui à l’avantage de faire plusieurs repas du soir, celle aux poireaux pommes de terre est aussi très bonne et incontournable.
Miam miam, merci Withmo, j’en ai déjà l’eau à la bouche ! Bonne après-midi. 😊
Bonjour et contente de constater que nous avons les mêmes goûts même en cuisine 😊