Crumble pommes myrtilles

Article mis à jour le 26 mai 2022

Un de mes desserts favoris … Avant je faisais juste un crumble aux pommes, mais depuis que je le décline en rajoutant des myrtilles, je vous avoue que j’ai du mal à repasser à la recette classique. Ce crumble est vraiment trop trop BON ! paroles de gourmande. Découvrirez ce goût acidulé et fruité de la pomme et de la myrtille qui se marient parfaitement, et puis le fondant et le croquant, quel délicieux mélange  ! Vous voulez encore un détail ? Les pommes fondantes confites dans le sucre de canne et la cannelle…. Et voilà, je sens que vous êtes prêt(e) là, maintenant que vous avez lu ce à quoi vous pouvez vous attendre, filez illico en cuisine pour préparer ce fameux dessert :o)

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Crumble pommes myrtilles

Prep Time30 minutes mins

Cook Time35 minutes mins

Course: Dessert

Servings: 4 personnes

Author: Withmo

Ingredients

• 4 ou 5 pommes (Canada, Golden ou Gala)
• 150 g de myrtilles
• 60 g de farine
• 60 g de beurre (le sortir ½h avant)
• 60 g de sucre en poudre (cassonade)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de poudre d’amandes
• Une pincée de sel
• Le jus d’un citron
• Une petite cuillère de cannelle en poudre

Instructions

• Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C)
• Pelez, évidez, découpez les pommes en cubes grossiers
• Versez dessus le jus de citron, la cannelle et le sucre vanillé
• Dans un saladier, versez le beurre coupé en petites parcelles
• Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d’amandes et le sel
• Mélangez à la main de façon à former une pâte grumeleuse
• Sablez la pâte dans vos mains pour obtenir une poudre grossière
• Utilisez immédiatement ou mettez au frais
• Beurrez le ou les moule(s)
• Placez les pommes et les myrtilles
  
• Emiettez la pâte sur les fruits de façon à les recouvrir
  
• Mettez au four 35 minutes
• Pour ceux qui aime le contraste tiède/froid, vous pouvez servir le crumble tiède avec de la glace à la vanille. Bonne dégustation !

Notes

Un peu plus d’idées :

• Si vous préparez le crumble longtemps à l’avance, conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de le déguster
• On peut parfaitement décliner le crumble selon les envies du moment ou les saisons en changeant les fruits :  pomme-spéculoos, banane-pépites de chocolat,  pêche-framboises, des mûres, 
• Si vous utilisez des myrtilles surgelées, elles peuvent faire l’affaire si vous les laissez décongeler pour ne pas modifier les temps de cuisson.