Salade de billes avocat mozza tomates
Article mis à jour le 16 août 2021
Cette salade composée plaira autant par sa fraîcheur que par sa présentation ! Si l’envie de faire des billes vous prend, laissez-vous tenter et guider :o)
Salade de billes avocat mozza tomates
Portions: 4 personnes
Equipement
- Cuillère parisienne
Ingrédients
- 1 melon
- 1 cœur de laitue (ou feuille de chêne)
- 2 avocats
- 15 tomates cerises
- 250 de billes de mozza
- de la ciboulette
- le jus d'un citron
- 4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre et une de sel
Instructions
- Confectionnez les billes de melon, d’avocat à l’aide d’une cuillère parisienne
- Effeuillez la salade, rincez-la et essorez-la
- Dans un bol, préparez une sauce avec le jus de citron, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez
- Répartissez les billes de mozzarella, d’avocat et de melon,
- Ajoutez les tomates cerise (coupées en deux ou pas)
- Assaisonnez de la sauce et servez bien frais. A vos billes … Partez !
Notes
- A la place de la ciboulette : du basilic, du persil
- en rajout : des pignons de pin, des olives, des p’tites crevettes
- d’autres idées de billes : concombre, pastèque
- pour la salade : de la roquette, mâche
- A la place de la mozza : de la féta (mais pour les billes…. pas gagné, laissez-les en dés du coup)
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