Soupe courge jack be little, courgettes et carottes
Article mis à jour le 30 août 2021
Un maraîcher, dont je visitais le jardin en Berry, m’a gentiment offert une courge jack be little (je ne connaissais pas, on l’appelle aussi Pomarine, c’est comme une p’tite citrouille jaune/orangée qui a le gout subtil de châtaigne entre autres) alors ni une ni deux je l’associe à des courgettes et carottes pour préparer une nouvelle recette de soupe. C’est parti pour la préparation
Les ingrédients
Ingrédients manquants sur la photo
La crème fraîche liquide, le 1/2 litre d’eau
Soupe courge jack be little, courgettes et carottes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 courge jack be little
- 5 carottes
- 3 ou 4 courgettes
- 1 bouillon cube de légumes
- 20 cl de crème fraîche entière liquide
- 1/2 litre d'eau
Instructions
- Epluchez, épépinez et détaillez en morceaux la courge
- Epluchez les carottes et coupez les en rondelles
- Otez la peau des courgettes (ou pas) et coupez-les en morceaux pour faciliter la cuisson
- Pour la cuisson j’ai utilisé mon iCompanion, donc j'ai placé le hachoir ultrablade dans la cuve puis j’y ai versé tous les ingrédients, j’ai ajouté le 1/2 litre d’eau et le cube de bouillon de légumes puis j'ai fermé le couvercle et laissé l'appareil faire son travail en mode soupe (P1). Au bout de 45 mn, j'ai rajouté la crème fraîche, j'ai remué et….. j'ai servi le potage.Sans le Icompanion, c'est aussi simple : vous mettez tous les ingrédients dans une casserole et vous suivez les mêmes étapes pour la suite. La seule différence c'est qu'il vous faut mixer la soupe après les 45 mn de cuisson.
Notes
A vous d’ajouter au choix ciboulette, persil, coriandre, curry, curcuma, piment …Vous pouvez essayer avec du fromage râpé, du comté, du bacon, ….. bref les possibilités sont nombreuses, à vous de voir ce qui vous ferait bien plaisir à rajouter :o)
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