Soupe de courgettes chèvre et lardons (au companion)
C’est bien connu, la courgette est gorgée d’eau alors pour donner une texture un peu plus épaisse à cette soupe, …
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Cuisine
Rösti (galettes de pomme de terre)
Dans cette recette c’est 100% pommes de terre et râpées svp ! Venez découvrir comment préparer ces petites galettes (rösti …
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Crème de lentilles au lard (recette au companion)
Une soupe délicieuse préparée avec mon Companion (compagnon aussi) de cuisine qui s’occupe de tout ce qu’il faut sans que …
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Salade de lentilles
Voilà un mariage qu’il ne faut absolument pas rater tellement les lentilles s’accordent parfaitement à la truite fumée (ou au …
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Fricassée de poulet aux poivrons
Vous découpez, assaisonnez, faites mariner, blondir pour certains, revenir et sauter pour d’autres et puis vous assemblez et colorez votre …
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Asperges sauce mousseline
En pleine saison d’asperges, je ne peux pas résister d’en préparer autant de fois que c’est possible car c’est tout …
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Quenelles gratinées aux champignons œufs sauce béchamel
Une béchamel légèrement parfumée de noix de muscade qui vient se répandre tout doucement sur des quenelles … et pour …
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Velouté de petits pois au lard
Comment passer à côté d’une association parfaite entre les petit-pois et le lard fumé ? et puis l’onctuosité de ce …
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Palette de porc aux légumes
Lorsqu’il fait froid, quoi de mieux que de la chaleur … du cœur jusqu’aux plats :o) Allez, en cuisine pour …
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Gratin de courgettes
Une recette toute simple où la courgette se glisse idéalement dans ce gratin gourmand, cuisinez-le, vous ne serez pas déçu(e) …
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Le mini hachoir
Une petite quantité d’alliacées à hacher ? Cet accessoire doit faire partie de vos ustensiles de cuisine
Hachis parmentier
Mr Antoine PARMENTIER, c’est l’inventeur de cette recette, il l’a créée pour combattre la disette. C’est le plat familial par …
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Gâteau au citron
Vous adorez les gourmandises citronnées ? cette recette est donc faite pour vous. Allez à vos agrumes ! qui parfument …
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Soupe aux pois chiches, poireaux, carottes et pommes de terre
Les pois chiches ne sont pas faits que pour le couscous, l’houmous ou les tajines naannnn ! Ils se marient …
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Tian de légumes au chèvre et au chorizo
Une farandole de légumes, cela vous dit ? Succession de tomates, courgettes, aubergine, pommes de terre, oignon en alternance avec …
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Soupe façon minestrone
C’est mon premier essai pour cette soupe de légumes additionnée de pâtes. Elle est généralement servie avec du parmesan (obligé …
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La cuillère magique
Une mayonnaise ou une vinaigrette sans batteur ? Faites monter vos sauces en 2 temps 3 mouvements avec cette cuillère
Soupe de lentilles corail au cumin
Connaissez-vous la cousine de la lentille verte ? C’est la lentille corail ou lentille rose ! Elle est légèrement sucrée …
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Machine sous vide Foodsaver
Pourquoi le choix d’un tel achat ? Réponse très simple : ne plus JETER, GASPILLER, CUISINNER …
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Salade de chou rouge aux noix
Une salade tout en couleur, vitaminée, croquante à souhait, :o) et…… pas calorique du tout ! (mis à part les …
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Crèmes à la vanille
Vous avez un p’tit quart d’heure ? c’est le temps qu’il vous faudra pour confectionner ces petits pots de crème …
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Congolais (Rochers à la noix de coco)
Surtout ne vous privez pas de ces petites douceurs croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur. Les amateurs de sucre …
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Soupe froide poivrons tomates basilic
Bien souvent consommée en saison automnale ou hivernale, la soupe se consomme également par temps chaud et FROIDE ! Cela …
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Calendriers des fruits et légumes
Calendriers des fruits et légumes
Question : Comment déguster les fruits et les légumes au moment où ils sont les
Cake aux carambars
Vous souhaitez faire plaisir à un enfant ? Faites vite ce cake et vous serez dans ses p’tits papiers (de …
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Liste de courses
Mais il n’y a plus de chocolat ! Pour éviter ce p’tit désagrément et surtout ne plus perdre de temps, …
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Samoussas à la viande hachée
Ça croustille à souhait et cela plait aux gourmands :o) Que ce soit en entrée ou en plat principal accompagnés …
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Soupe aux pois cassés
Quelle différence entre le petit pois et le pois cassé ? L’un est récolté à maturité (c’est le pois cassé) …
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Tarte au thon
Gourmande, simple et surtout très vite préparée (que demander de plus !), cette tarte salée s’apparente parfaitement accompagnée d’une salade …
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