Velouté de poivrons au chorizo (au companion)
Des poivrons rouges avec une délicate saveur de chorizo… + une touche de peps avec le paprika, c’est trop bon …
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Cuisine
Velouté poireaux pommes de terre
Un duo qui va de paire ! le poireau et la pomme de terre. Bon, je vous l’accorde c’est un …
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Velouté de haricots blancs aux lardons
Qu’est-ce qu’il est bonnnnnn ce velouté ! Par contre je ne vous pas cache que le temps de sa cuisson …
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Soupe pâtes alphabet aux légumes
Chez nous, nous sommes adeptes de la soupe repas (du tout en un !) c’est à dire qu’il faut qu’elle …
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Bœuf bourguignon au Companion
Les premières baisses de températures arrivent … et les plats mijotés aussi ! Alors quoi de mieux que de la …
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Brochettes de pommes de terre et poitrine fumée
Autour d’un barbecue ou d’une plancha à faire griller viande ou saucisses ? Alors j’ai un accompagnement qui sort un …
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Soupe carottes pommes de terre féta
Toc toc toc, ce sont les 1er jours d’automne … alors déclarons la saison des soupes ouverte ! Vous avez …
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Soupe courge jack be little, courgettes et carottes
Un maraîcher, dont je visitais le jardin en Berry, m’a gentiment offert une courge jack be little (je ne connaissais …
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Quiche au jambon fromage champignons
Et si on délaissait l’authentique quiche lorraine pour préparer une variante de celle-ci ? On met du jambon à la …
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Salade de billes avocat mozza tomates
Cette salade composée plaira autant par sa fraîcheur que par sa présentation ! Si l’envie de faire des billes vous …
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Salade composée melon jambon brocolis radis féta
Puisqu’il fait beau et chaud mettez de la fraîcheur dans votre assiette, je vous invite en cuisine pour préparer cette …
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Muffins
En pleine saison des framboises (les miennes sont locales :o) et viennent tout droit de mon jardin) comment résister à …
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Salade de fruits à la vanille
Un dessert rafraîchissant, bon, vitaminé, léger, coloré, à servir pour clôturer un repas en douceur, même ceux qui n’ont plus …
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Taboulé sans cuisson
La reine des entrées estivales ! Le taboulé est plein de couleurs et de saveurs et lorsqu’il fait chaud il …
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Flan pâtissier maison (au companion)
Sur un lit de pâte sablée repose une crème épaisse couleur vanille recouverte d’un dessus bruni par la cuisson. Elle …
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Pâte sablée maison (au companion)
Vous avez du beurre, de la farine et maïzena et du sucre ? OUI ! alors en cuisine pour donner …
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Soupe de courgettes chèvre et lardons (au companion)
C’est bien connu, la courgette est gorgée d’eau alors pour donner une texture un peu plus épaisse à cette soupe, …
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Rösti (galettes de pomme de terre)
Dans cette recette c’est 100% pommes de terre et râpées svp ! Venez découvrir comment préparer ces petites galettes (rösti …
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Crème de lentilles au lard (recette au companion)
Une soupe délicieuse préparée avec mon Companion (compagnon aussi) de cuisine qui s’occupe de tout ce qu’il faut sans que …
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Salade de lentilles
Voilà un mariage qu’il ne faut absolument pas rater tellement les lentilles s’accordent parfaitement à la truite fumée (ou au …
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Fricassée de poulet aux poivrons
Vous découpez, assaisonnez, faites mariner, blondir pour certains, revenir et sauter pour d’autres et puis vous assemblez et colorez votre …
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Asperges sauce mousseline
En pleine saison d’asperges, je ne peux pas résister d’en préparer autant de fois que c’est possible car c’est tout …
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Quenelles gratinées aux champignons œufs sauce béchamel
Une béchamel légèrement parfumée de noix de muscade qui vient se répandre tout doucement sur des quenelles … et pour …
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Velouté de petits pois au lard
Comment passer à côté d’une association parfaite entre les petit-pois et le lard fumé ? et puis l’onctuosité de ce …
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Palette de porc aux légumes
Lorsqu’il fait froid, quoi de mieux que de la chaleur … du cœur jusqu’aux plats :o) Allez, en cuisine pour …
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Gratin de courgettes
Une recette toute simple où la courgette se glisse idéalement dans ce gratin gourmand, cuisinez-le, vous ne serez pas déçu(e) …
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Le mini hachoir
Une petite quantité d’alliacées à hacher ? Cet accessoire doit faire partie de vos ustensiles de cuisine
Hachis parmentier
Mr Antoine PARMENTIER, c’est l’inventeur de cette recette, il l’a créée pour combattre la disette. C’est le plat familial par …
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Gâteau au citron
Vous adorez les gourmandises citronnées ? cette recette est donc faite pour vous. Allez à vos agrumes ! qui parfument …
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Goulash
Une soupe hongroise ? Gulyás Leves, littéralement : soupe des bouviers (gardiens de bœufs).
Perso, le meilleur Goulash que j’ai …